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店名 豊岡のコウノトリ米 | 特別栽培米こしひかりの直販店---roots(ルーツ)
会社名 roots
住所 〒669-5332
兵庫県豊岡市日高町竹貫456
電話番号 0796-42-2687
FAX番号 0796-42-2687
メールアドレス info@roots-okome.jp
取扱商品 ・特別栽培米コシヒカリ
・コウノトリ米コシヒカリ
・熟成米(前年度米)
メッセージ 米づくりは、稲が根を張る土づくりからという思いと、兵庫北部の但馬で根を下ろし、お米農家をするという思いから、rootsという名前にしました。生産品種は、こしひかり1筋です(コウノトリ米もこしひかりです)。
rootsでは前年度米も販売しております。
rootsは、収?穫後の玄米はすべて保冷庫に収穫年度別に保存しております。新米が収穫されると前年米をまったく販売されないところもありますが、新米収穫後も需要があります。 お寿司のシャリには、前年収穫米?(熟成米)方が向いているというお寿司屋さんからのオーダーもあります。
新米のおいしさとは別の味わいがあることもわかっていただければと思います。